Патриарх Константинопольский. Сын военного. Его дед, священник, преподал ему христианское воспитание. В 15 лет уезжает в Константинополь — изучать светские науки и богословие. В 30 лет стал пресвитером, надеясь получить кафедру в Лазике. После того, как эти планы провалились, уезжает в Амасию, где со временем становится «ответственным» за все монашество этой области. Амасийский епископ по болезни не мог присутствовать на Константинопольском соборе, где рассматривалось дело о «Трех Главах». Вместо него поехал Евтихий, который полностью поддержал богословские и церковно-политические затеи императора Юстиниана, благодаря чему, по-видимому, становится Патриархом Константинополя. В этом качестве, он председательствовал на Пятом Вселенском соборе, где, исполняя программу Юстиниана, были осуждены Три Главы. Однако затем обстановка поменялась. Юстиниан начал насаждать ересь афтартодокетизма (согласно которой плоть Христа была нетленной и до Его Воскресения; фактически разновидность монофизитства). Евтихий отказался признать ее, за что и был сослан. После смерти Юстиниана вернулся на свою кафедру. Евтихий много боролся против монофизитства, как полемикой, так, к сожалению, и гонениями (впрочем, он отпустил на свободу двух монофизитских епископов). В богословии Евтихия примечателен перенос тринитарной терминологии в христологию: именно о двух природах во Христе, соединенных в Его Ипостаси.