Сельский приходской священник Калязинского уезда Тверской губернии, с 1843 г. настоятель Николаевского собора г. Калязина, в каковой должности пребывал 44 года. Самостоятельно изучил английский и французский языки, в периодической печати того времени публиковал свои исторические и психологические статьи. В 40-х гг. Беллюстин сблизился с историком М.П.Погодиным, встречался с митрополитом Московским Филаретом, был близок к Лескову. В 60–70-х гг. Беллюстин активно сотрудничал в многочисленных журналах и газетах, в которых он публиковал критические статьи по общественно-политическим и церковным вопросам. Беллюстин выступал и как автор богословских и нравственно-назидательных сочинений. За статью «К вопросу о раскольниках» в Церковно-общ. вестнике от 11 и 13 апр. 1879 Синодом приговорен к двухмесячному заключению в монастырь, запрещен в служении. Покаялся и отказался от литературной деятельности. Автор «Описания сельского духовенства», не прошедшая российскую цензуру, опубликовано заграницей.